Ho trovato al super una confezione di riso, cereali e quinoa, si deve cuoce come il riso in acqua bollente salata e poi si può condire a piacere.
Ingredienti per 2 persone:
150 gr di riso, cereali e quinoa
400 gr di verza lavata e tagliata a listarelle
1 spicchio di aglio
1 dado per il brodo
olio EVO qb
curcuma a piacere
sale qb
Preparazione:
Mettere in una casseruola l’olio e far rosolare l’aglio per un minutino. Eliminare l’aglio e aggiungere la verza, un bicchiere di acqua, il dado, la curcuma e lasciare cuocere con coperchio per una decina di minuti.
A parte lessare il misto riso, cereali e quinoa 5 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione (in genere è riportato 15 minuti), scolare e aggiungere alla casseruola in cui sono le verdure.
Lasciare insaporire e, se del caso, aggiustare di sale.
Buon appetito!