Lasagna radicchio e zucca

Chi ha letto qualche articolo del mio blog sa che sperimento spesso ricette con la zucca. Vi scrivo gli ingredienti dell’esperimento di ieri prima che lo dimentico 🙂

Ingredienti per 6-8 persone

10 sfoglie di lasagna sottile

100 gr di zucca

100 gr di radicchio rosso trevigiano

1 cipolla rossa di tropea

400 gr besciamella q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

300 gr di fior di latte

gorgonzola q.b.

sale e olio q.b.

Preparazione

In una padella stufare il radicchio lavato e ridotto in striscioline insieme alla cipolla, salare a piacere.

Sbucciare la zucca e ridurla a fettine di circa 1 cm di spessore. Sbollentarle rapidamente in acqua bollente salata e ridurla a cubetti.

Preparare a parte la besciamella.

In una teglia, a questo punto alternare strati di lasagna e condimenti come preferite (esempio: uno strato con besciamella, radicchio e gorgonzola, uno strato con zucca, mozzarella e parmigiano). Ho usato una teglia per 8 porzioni e ho messo due sfoglie di lasagne per ogni strato.

Come ultimo strato lasciate solo la sfoglia di lasagna con un sottile strato di besciamella e parmigiano.

Infornate 15 minuti in forno caldo a 220 gradi. Buon appetito!!

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